Yves Poccard Chapuis
Biographie
Photographe.
Contributions de Yves Poccard Chapuis
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Tome 2, Fiches techniques de fabrication, La cuisine de référence, Tome II : Fiches techniques de fabricationMichel Maincent-MorelÉditions BPI -
La cuisine de référence. Techniques et préparations de base, techniques et préparations de baseMichel Maincent-MorelBpi
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TECNOLOGIE CULINAIRE DEUXIEME ANNEE, 2ème annéeRobert Labat, Richard Leman, Michel Maincent-MorelBpi
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La cuisine de référence, Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabricationMichel Maincent-MorelÉditions BPI
