Eugène-Fernand Loubélo

Chercheur en Neurosciences et professeur de Neurophysiologie et de Physiologie
à l'université, Eugène-Fernand Loubélo s'intéresse au fonctionnement du
cerveau, une passion qui lui a été transmise par le Professeur Jacques Paty,
mais également à celui des neurones, à la suite du Professeur Jean-Didier
Vincent. C'est tout cet engouement qu'il cherche à transmettre aux lecteurs,
afin d'apprendre à nourrir convenablement son cerveau grâce à une alimentation
maîtrisée.