- Format
- Broché
- EAN13
- 9782012884618
- ISBN
- 978-2-01-288461-8
- Éditeur
- Hachette BNF
- Date de publication
- 06/2013
- Collection
- Savoirs et Traditions
- Nombre de pages
- 675
- Dimensions
- 23,4 x 15,6 cm
- Poids
- 933 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Essai sur la préparation, la conservation, la désinfection des substances alimentaires
et sur la construction des fourneaux économiques
De J-B. Fournier, Louis-Sébastien Le Normand
Hachette BNF
Savoirs et Traditions
Essai sur la préparation, la conservation, la désinfection des substances alimentaires et sur la construction des fourneaux économiques . Par J.-B. Fournier,... et L.-Séb. Le Normand,...
Date de l'édition originale : 1818
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1818
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
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Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
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