Lavoie du BBQ

Vous rêvez d’être le roi du barbecue? Voici le livre qu’il vous faut! Pour
votre barbecue au gaz ou au charbon, voici plus de 100 recettes sautées,
boostées, pimpées, hyper, moyennement ou pas tant santé, à cuire sur le gril,
la planche, le bloc de sel, la plaque, à fumer ou à embrocher. Le barbecue
vous accompagne tout au long du repas : des cocktails et mocktails qui
«mettent la table» aux p’tits plats sucrés pour vous gâter, en passant par les
classiques réinventés, les recettes de Max et JP ne sont pas juste à se rouler
par terre… elles vont vraiment épater la gang! Des exemples? Sangrillée, Cake
pops viande-fromage-érable, Patates poutinées, Côtes de veau de lait du Québec
vs Pittsburgh, Poké 100% Québécois, FajiSteak, Méchoui, Gâteau choco feu de
camp… Les frères Lavoie proposent même des recettes que les enfants peuvent
préparer, leurs indispensables mélanges d’épices et de sauces, partagent leurs
techniques de cuisson infaillibles et plein de trucs de pros faciles à
adopter. Sérieusement, que peut-on demander de plus? Les frères Lavoie ont
grandi entourés de feu, de bois, de bonne bouffe et, surtout, de gens
incroyables. En prenant rapidement le contrôle du barbecue familial, Max a
transmis l’amour de la bonne bouffe à son frère JP. Cependant, lorsque Max
quitte le nid familial, JP doit prendre en main l’art de la flamme et
poursuivre son apprentissage là où son grand frère l’avait laissé. Plus de 10
ans plus tard, après avoir fondé BBQ Québec, une entreprise qui leur permet de
se consacrer entièrement au barbecue, avoir voyagé et participé aux plus
grandes compétitions BBQ aux quatre coins de la planète, après avoir appris
des meilleurs pitmasters, cuisiné des dizaines de milliers de kilos de viande,
mélangé toutes sortes d'ingrédients pour créer des chefs-d'œuvre culinaires,
ils vous offrent le meilleur de ces expériences et d'eux-mêmes dans ce livre.

*[22 août]: selon le calendrier julien
*[28 octobre]: selon le calendrier julien