Fruits de mer, je vous aime…

Quel ennui – pour ne pas dire quelle angoisse – quand, en vacances sur les
côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces « fruits de mer » que l’on
aimerait tant déguster mais dont la préparation reste une énigme.

Cet ouvrage, tout en vous permettant d’abord de reconnaître les coquillages et
crustacés de nos côtes, vous révélera ensuite l’art de cuisiner sans
difficulté coques, bulots, ormeaux, patelles, tellines, crabes, etc. – mais
aussi homards et langoustes ! Il complète ainsi, par ses recettes originales,
d’autres volumes de cette collection consacrés aux richesses de la mer.

Vous n’hésiterez plus à pêcher vous-même ou à acheter sans crainte des fruits
de mer variés, inattendus, et vous composerez des plateaux savoureux,
originaux, excellents pour la santé !

Plus de cent recettes pour vous permettre de goûter enfin aux multiples
saveurs des fruits de mer – tout ce que vous vouliez savoir sur eux sans oser
les aborder...