- EAN13
- 9782012375031
- ISBN
- 978-2-01-237503-1
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 29/09/2009
- Collection
- Vin
- Nombre de pages
- 191
- Dimensions
- 27 x 21,5 cm
- Poids
- 1200 g
- Code dewey
- 641.22
- Fiches UNIMARC
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Chef ! le Vin ! - Tous les vins et les recettes qui les accompagnent - Cyril Lignac & Jérôme Moreau
De Cyril Lignac, Jérôme Moreau
Illustrations de Thomas Delhemmes
Contributions de Sophie Brissaud
Hachette Pratique
Vin
Auteurs : Cyril Lignac & Jérôme Moreau
Chef ! le vin est un ouvrage tourné vers l'apprentissage de l'univers du vin. Il offre les bases et les connaissances indispensables pour apprécier un vin et le partager. Cet apprentissage se fait autour de la rencontre entre Cyril Lignac, le chef, et Jérôme Moreau, le sommelier. Jérôme Moreau partage sa culture du vin avec Cyril Lignac, qui joue alors le rôle de l'élève. C'est un livre vraiment axé sur la complémentarité du chef et du sommelier. Le discours est accessible et décomplexe le lecteur face à ses propres lacunes. Le livre est réparti selon les 11 typicités de vins : vins vifs, vins minéraux, vins...
ED : Hachette (2009), 21x28 cm, 192 pages illustrées , relié
Chef ! le vin est un ouvrage tourné vers l'apprentissage de l'univers du vin. Il offre les bases et les connaissances indispensables pour apprécier un vin et le partager. Cet apprentissage se fait autour de la rencontre entre Cyril Lignac, le chef, et Jérôme Moreau, le sommelier. Jérôme Moreau partage sa culture du vin avec Cyril Lignac, qui joue alors le rôle de l'élève. C'est un livre vraiment axé sur la complémentarité du chef et du sommelier. Le discours est accessible et décomplexe le lecteur face à ses propres lacunes. Le livre est réparti selon les 11 typicités de vins : vins vifs, vins minéraux, vins...
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