- EAN13
- 9782746237865
- Éditeur
- Hermès science publications
- Date de publication
- 06/2008
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Commande et supervision: les procédés agroalimentaires 2 (Traité IC2, série Systèmes automatisés)
Lionel Boillereaux, Jean-Marie Flaus
Hermès science publications
Livre numérique
Le premier chapitre traite de l'application de la commande prédictive linéaire
multivariable à une unité industrielle de raffinage d'huiles alimentaires.
Dans le secteur de l'agroalimentaire et de la bio-industrie en général,
l'automatisation est souvent plus difficile à réaliser que dans d'autres
secteurs industriels : en effet, les procédés de la bio-industrie utilisent
des produits biologiques complexes dont la nature et la composition peuvent
être variables dans le temps , c'est ce qui sera abordé dans le chapitre 2. Le
chapitre 3 propose une description des procédés d'évaporation. Il pose ensuite
la problématique de la commande des évaporateurs pour aborder enfin
l'établissement d'un modèle dynamique d'un procédé d'évaporation. Enfin, des
résultats de simulation illustrent les performances obtenues en vue d'une
implantation sur site. Le chapitre 4 va introduire les différents outils
nécessaires à la compréhension de concepts tels que supervision, surveillance,
diagnostic et reconfiguration. Le dernier chapitre se penche sur la question
du marché marqué par la concurrence et l'opinion publique sensibilisée aux
questions de risque alimentaire, l'ensemble des industries agroalimentaires se
trouve confronté à la nécessité de satisfaire à la fois les exigences de
normes de qualités et les attentes de ses clients.
multivariable à une unité industrielle de raffinage d'huiles alimentaires.
Dans le secteur de l'agroalimentaire et de la bio-industrie en général,
l'automatisation est souvent plus difficile à réaliser que dans d'autres
secteurs industriels : en effet, les procédés de la bio-industrie utilisent
des produits biologiques complexes dont la nature et la composition peuvent
être variables dans le temps , c'est ce qui sera abordé dans le chapitre 2. Le
chapitre 3 propose une description des procédés d'évaporation. Il pose ensuite
la problématique de la commande des évaporateurs pour aborder enfin
l'établissement d'un modèle dynamique d'un procédé d'évaporation. Enfin, des
résultats de simulation illustrent les performances obtenues en vue d'une
implantation sur site. Le chapitre 4 va introduire les différents outils
nécessaires à la compréhension de concepts tels que supervision, surveillance,
diagnostic et reconfiguration. Le dernier chapitre se penche sur la question
du marché marqué par la concurrence et l'opinion publique sensibilisée aux
questions de risque alimentaire, l'ensemble des industries agroalimentaires se
trouve confronté à la nécessité de satisfaire à la fois les exigences de
normes de qualités et les attentes de ses clients.
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