- EAN13
- 9782356719102
- Éditeur
- Presses des Mines
- Date de publication
- 13/06/2022
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - École des Mines 29,00
Aujourd'hui un poisson sur deux destinés à la consommation humaine provient de
l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.
Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble
de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. À l'ancienneté de
l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une
diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante
dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale
qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à
l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques
performantes.
Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et
socioéconomiques des systèmes actuels mis en œuvre à travers le monde, et
fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des
solutions alternatives pour faire face aux contraintes.
Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au
lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de
pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.
l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.
Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble
de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. À l'ancienneté de
l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une
diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante
dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale
qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à
l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques
performantes.
Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et
socioéconomiques des systèmes actuels mis en œuvre à travers le monde, et
fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des
solutions alternatives pour faire face aux contraintes.
Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au
lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de
pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.
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