Le commerce en haute Provence

Ce livre propose une description et une analyse des objets et des moyens du
commerce en haute Provence, entre la fin du XVIIe et le milieu du XIXe siècle.
Après un panorama général montrant la grande diversité des produits que la
haute Provence met sur les marchés, parfois lointains, et ceux dont elle
s'approvisionne à l'extérieur, l'auteur s'attache à l'étude du négoce du gros
bétail, en particulier les fameux mulets de Seyne, mais aussi les boeufs de
labour produits à la montagne et utilisés dans les champs de basse Provence.
L'auteur montre ensuite comment les foires sont les lieux fondamentaux de ces
échanges, qui maillent le temps et l'espace d'un réseau connecté par des
chemins qui restent longtemps piétons et muletiers.