A la belle marquise

Début des années 1900, à Royat. Comment une petite fabrique artisanale de
chocolats devient une entreprise au succès florissant, grâce à l'alliance
d'une fille de confiseur et d'un jeune ingénieur des mines.
En 1889, ce n'était encore qu'un très modeste moulin-chocolaterie. Mais
Auguste et Clémentine Roussel, jeunes mariés, ont des idées et de l'ambition.
Lui, ingénieur des Mines, a pour réputation de réussir tout ce qu'il
entreprend. Elle, fille d'un confiseur réputé de Royat, a su depuis toute
petite aiguiser son palais. Guimauves, pralines, dragées et autres douceurs
n'ont aucun secret pour elle. Conjuguant leurs talents, Auguste fait le
serment de créer " le meilleur chocolat de toute la contrée ", aux arômes et
épices subtils...
Comment, en une dizaine d'années, leur modeste entreprise artisanale
deviendra-t-elle la florissante enseigne A la Belle Marquise, qui jusqu'à
Paris et à l'étranger, fera le bonheur des gourmands et des célébrités ?