Couscous et tajines végétariens
Format
Broché
EAN13
9782842214487
ISBN
978-2-84221-448-7
Éditeur
La Plage
Date de publication
Collection
LP.CUIS.DU MOND
Nombre de pages
72
Dimensions
22,1 x 16,1 x 0,9 cm
Poids
222 g
Langue
français
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Couscous et tajines végétariens

De

La Plage

Lp.Cuis.Du Mond

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25 recettes illustrées qui mettent en valeurs les épices, les fruits secs, les oléagineux, les légumineuses, les herbes... et les saveurs. • Couscous traditionnels avec ou sans sauce : Couscous kabyle, Couscous à la tfaïa, couscous boulettes... • Couscous créatifs : Brochettes de légumes à la chermoula, Palets au couscous, Couscous fruité au lait d'amande.. • Tajines : de la «Tchoutchouka aux oeufs» au délicat «Tajine de fenouil à l'orange», une dizaine de recettes pour toutes les saisons. • Recettes de citrons confits, petites salades cuites ou crues, mélanges d'épices, méthodes de cuisson de la semoule...
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