Les omega dans l'assiette
Format
Broché
EAN13
9782843191435
ISBN
978-2-84319-143-5
Éditeur
Josette Lyon
Date de publication
Collection
DIETETIQUE
Nombre de pages
206
Dimensions
21,2 x 14,9 x 1,7 cm
Poids
278 g
Langue
français
Code dewey
641.563
Fiches UNIMARC
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Les omega dans l'assiette

De

Préface de

Josette Lyon

Dietetique

17.24
Oméga 3, oméga 6, oméga 9, comment s'y retrouver ? Il est désormais admis qu'une bonne utilisation des aliments 0 de base et un bon équilibre nutritionnel au moment de l'établissement des menus journaliers permettent d'agir sur le rapport oméga 6/oméga 3 et donc d'obtenir une prévention constante dans l'alimentation courante familiale. Ce livre regorge d'informations sur les aliments riches en oméga 3 (poissons, fruits, légumes, huiles, fruits secs, etc.), leur conservation et les modes de cuisson à privilégier. Il présente surtout des recettes simples, rapides et savoureuses (de l'entrée au dessert en passant par les sauces) accompagnées d'idées de menus équilibrés afin que l'apport en oméga soit régulier et apporte un bénéfice certain sur la santé.
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