Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes
EAN13
9782501183499
ISBN
978-2-501-18349-9
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine (31653)
Nombre de pages
396
Dimensions
22,2 x 14,2 x 2,9 cm
Poids
532 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes

De

Marabout

Cuisine

29.90
Le retour de la bible des associations de saveurs !
Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache.

Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires.

Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
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