Sauvages et comestibles / herbes, fleurs & petites salades
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EAN13
9782744909405
ISBN
978-2-7449-0940-5
Éditeur
Edisud
Date de publication
Collection
CHASSONS LE NAT
Nombre de pages
255
Dimensions
23 x 17 x 0 cm
Poids
642 g
Fiches UNIMARC
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Sauvages et comestibles / herbes, fleurs & petites salades

Edisud

Chassons Le Nat

22.00

Ce répertoire cite plus de 150 plantes sauvages comestibles poussant en France, dans notre environnement proche ; il est destiné au promeneur curieux, amateur de cueillettes sauvages, à la recherche d'ingrédients pour une cuisine créative. Chaque plante est illustrée par des photographies qui facilitent son identification ; elle est citée avec son nom latin, français et populaire, sa famille botanique, ses vertus thérapeutiques, sa saveur, ses usages culinaires, son endroit d'élection et enfin, sa période de cueillette dans le respect de la plante.
L'auteur propose également de nombreuses recettes faciles à réaliser, amusantes et savoureuses pour que nous puissions déguster le meilleur des salades, "herbes à cuire" ou fleurs sauvages comestibles.

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