Du Teikei aux AMAP, Le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux
Format
Broché
EAN13
9782753512979
ISBN
978-2-7535-1297-9
Éditeur
Presses universitaires de Rennes
Date de publication
Collection
ECONOMIE, GESTI
Nombre de pages
354
Dimensions
24 x 15,5 x 2,8 cm
Poids
570 g
Langue
français
Code dewey
381.41
Fiches UNIMARC
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Du Teikei aux AMAP

Le renouveau de la vente directe de produits fermiers locaux

De

Presses universitaires de Rennes

Economie, Gesti

19.00

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Cet ouvrage analyse ce phénomène social dynamique qui a promu la vente directe de produits fermiers locaux, du Teikei (Japon) aux AMAP (associations pour le maintien d'une agriculture paysanne). Il montre les pratiques actuelles au Japon issues de cette origine Teikei ainsi que celles mises en place dans des régions françaises et notamment en Bretagne. Il propose ensuite une interprétation des interactions entre paysans producteurs et citadins consommateurs dans le cadre des théories de la coordination interindividuelle.
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