Steak barbare, Hold-up végan sur l'assiette
Éditeur
Editions de l'Aube
Date de publication
Collection
MONDE EN COURS - ESSAIS
Langue
français
Langue d'origine
français
Fiches UNIMARC
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Steak barbare

Hold-up végan sur l'assiette

Editions de l'Aube

Monde En Cours - Essais

AideEAN13 : 9782815935906
  • Fichier EPUB, avec Marquage en filigrane
13.99

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Ce livre est une enquête sur l’agriculture cellulaire. Le terme relève de la
novlangue en ce qu’il annonce comme relevant de l’agriculture la production
d’aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules
souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront)
fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L’enquête s’attache aux
start-up de cette nourriture artificielle ; aux financeurs aux fondations
qu’ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par
ailleurs, notamment les végans ; l’enquête va aussi explorer les liens –
discrets mais réels – d’une part avec une agence de la sécurité intérieure
américaine, d’autre part avec les transhumanistes. Gilles Luneau est un
journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-
alimentaires.

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