- EAN13
- 9782853409865
- ISBN
- 978-2-85340-986-5
- Éditeur
- Institut national de la recherche agronomique
- Date de publication
- 1987
- Collection
- Les Colloques de l'INRA
- Langue
- anglais
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Cuisson-extrusion
[colloque] Nantes, 16-17 septembre 1986
Édité par Paul Colonna
Institut national de la recherche agronomique
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
-
Mise en oeuvre des matières agroalimentaires (les 2 volumes)Paul Colonna, Guy Della ValleHermès science publications -
-
Biopolymer science, food and non food applicationsPaul Colonna, Stéphane GuilbertInstitut national de la recherche agronomique
