Paris - Tel Aviv, À la rencontre de la cuisine israélienne
EAN13
9782016268827
ISBN
978-2-01-626882-7
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
288
Dimensions
28 x 20 x 3 cm
Poids
1428 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Paris - Tel Aviv

À la rencontre de la cuisine israélienne

De

Hachette Pratique

Cuisine

35.00

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes.

Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences.
Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l’orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d’agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot…
Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

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