Chroniques : vos libraires se confi(n)ent - 29/05

 

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Le CHARL’s CHRONIQUE

Jeanne-Marie, votre barista au Charl’s Café de Toulon est d’humeur à trépigner à l’idée de vous revoir le 02 juin, et

cherche des solutions gourmandes pour gagner du temps en cuisine :

 

Le déconfinement ou le retour à un quotidien surbooké

Petit à petit, la vie se fraie un chemin pour reprendre son cours normal et la prochaine étape sera la réouverture du Charl’s...je trépigne ! Quelques jours à se creuser les méninges avec toute l’équipe ont été nécessaires pour garantir aussi bien la sécurité que le confort de nos clients. Je vois déjà les folles journées tambour battant se profiler à nouveau. Cependant, une contrainte de taille se rappelle à mon bon souvenir : une journée de maman et de femme active ne dure que douze heures...Emmener les enfants à l’école, filer travailler, faire les courses, aider pour les devoirs, préparer le dîner...autant de tâches qui nous rappelle que le monde d’après ressemble quand même trait pour trait à celui d’avant.

Mais j’ai la parade...en matière de repas tout au moins. Préparer un dîner sain, équilibré et plein de saveur chaque soir tout en respectant un temps minime en cuisine, c’est possible ! Dans ma cuisine trône un livre que je feuillette très souvent : En 2H je cuisine pas cher pour toute la semaine de Stéphanie de Turckheim. Testé et approuvé ! Effectivement, ce n’est pas cher et cela ne demande que deux heures, pas plus. Le dimanche, je choisis mes recettes, je file au marché avec la liste des produits de saison et je rentre à la maison pour m’atteler à la préparation. Mais attention, n’oublions pas que nous sommes dimanche, jour du Seigneur ! Donc tout cela doit se faire dans la détente et la bonne humeur : musique et petit verre de blanc pour ma part. Ensuite je définis des parts que je mets dans un récipient adapté avant de poser tout ça dans mon congélateur. Durant la semaine, j’écoule mes préparations chaque soir après deux minutes de réchauffage.

Un autre livre de cuisine qui ne me quitte plus et pour lequel j’ai une tendresse absolue : Simple de Yotam Ottolenghi. Comme son nom l’indique, les recettes sont d’une simplicité déconcertante, mais toujours avec le petit ingrédient qui fait toute la différence. J’en veux pour preuve la recette de la salade de lentilles. Quoi de plus simple ? Mais dans cette recette, on y ajoute une touche de gingembre et je peux vous assurer que le succès était au rendez-vous, même pour mes enfants qui vouent une passion sans borne pour la malbouffe.

Toujours dans un souci de simplicité sans mettre à mal le goût, voici 5 ingrédients rédigé par le chef anglais (et également présentateur) Jamie Oliver. D’une efficacité redoutable, ce livre est une véritable mine d’or pour les soirées improvisées entre amis, une source d’inspiration parfaite pour réussir un dîner digne de ce nom sans rester des heures en cuisine.

Enfin, pour celles et ceux qui choisissent de préparer leur repas avant d’aller au bureau, je ne peux que recommander 100 bowls healthy des éditions Les petits Marabout. Qu’elles soient sucrées ou salées, les recettes régalent aussi bien les papilles que les yeux. Mélanges surprenants et toujours réussis de crudités, de légumineuses et de fruits, ces bowls constituent un repas complet qui vous permettra de tenir toute la journée dans la bonne humeur, même avec un masque !  Dans la salle commune du bureau à l’heure du déjeuner, à l’image d’un joueur de poker découvrant son jeu, vous pourrez ouvrir votre tupperware sous les yeux ébahis de vos collègues alors qu’ils se contenteront de déchirer l’opercule de leurs carottes râpées premier prix...je compte évidemment sur vous pour avoir la victoire sobre et modeste !

A mardi !!